Ana Jessen es una restauradora de libros antiguos y dedicada con pasión a la encuadernación artesanal. Con una larga experiencia en el sector, Ana Jessen devuelve la vida a los libros. Destaca su restauración de numerosos libros de la biblioteca del Monasterio de San Millán de la Cogolla (Burgos). Sus obras se definen por el cuidado, la minuciosidad y la pasión de Ana Jessen. Realiza una labor de encuadernación artesanal en Madrid totalmente manual, como casi todo el proceso de restauración. Además, Jessen da clases y talleres de encuadernación madrid. En ella, forma a los futuros restauradores y enseña el bello arte de la encuadernación manual. Sus encuadernaciones Madrid han sido objeto de admiración por reconocidos medios nacionales.